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00193饭店管理概论
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单项选择题
（）可以帮助经营者预测和计算布件清洁的费用以及客房内消耗品的成本。
A.人均客房收入
B.双人入住比例
C.单房产值
D.平均房价
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单项选择题
饭店（）部门是客人在饭店入住期间，与饭店联系的服务纽带。
A.客房部
B.前厅部
C.保安部
D.销售部
单项选择题
（）又被称“李兹服务法”，其特点为高雅、隆重。
A.美式服务
B.英式服务
C.俄式服务
D.法式服务
名词解释
高价房
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