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多项选择题
肉类水分速测仪使用中，应避免（）的物质接触。
A.暴晒
B.雨淋
C.强酸性物质
D.强碱性物质
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多项选择题
下列选项中哪些属于食品快速检测技术的特点（）
A.快速
B.灵敏
C.初筛
D.精准
单项选择题
盐酸萘乙二胺法快速测定亚硝酸盐含量，显色生成的偶氮化合物呈（）
A.红色
B.橙色
C.黄色
D.紫红色
单项选择题
盐酸萘乙二胺法快速检测肉制品中的亚硝酸盐，应在（）条件下进行显色反应。
A.中性
B.弱酸性
C.碱性
D.强酸性
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