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单项选择题
案例分析题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中
营养素含量最丰富、全面的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.谷粒
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单项选择题
淀粉主要分布在（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
多项选择题
B族维生素及矿物质主要分布在（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
单项选择题
以下食物中，胆固醇含量最高的是（）。
A.羊肚
B.蛋黄
C.猪脑
D.牛肉
E.猪大肠
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