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全部科目 > 铁路职业技能鉴定考试 > 铁路客运系统考试 > 餐车长考试

单项选择题

餐车厨房应做到整洁,炉灶无油垢,加工餐料()。

A.选料要讲究
B.配料宜巧妙
C.精细无浪费
D.掌握好火候

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