问答题
简答题
酒母的质量的指标有几个？
【参考答案】
⑴酵母细胞数0.8～1.0亿/mL
⑵出芽率15～30%
⑶酵母死亡率小于1%
⑷耗糖率40~50%
⑸酸度：不增加
点击查看答案
相关考题
