多项选择题
A.直链淀粉B.支链淀粉C.谷蛋白D.谷胶蛋白E.麦胶蛋白
A.混酥B.明酥C.暗酥D.半暗酥E.大包酥
A.面包B.元宵C.蛋糕D.馒头E.桃酥
A.米粉面团B.水调面团C.嫩酵面团D.大酵面团E.酥皮面团
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