多项选择题
A.酸、甜、苦、咸、辣、鲜、涩是味觉 B.香、臭是嗅觉 C.味觉、嗅觉是物理感觉 D.味觉、嗅觉是化学感觉
A.从老窖和发酵良好的窖池摘取 B.只要是双轮酒就行 C.糟情不好的不能压双轮 D.不需陈酿就可使用 E.陈酿2年以上使用
A、从发酵状态良好的窖池选取 B、酒头浑浊不能做调味酒 C、可以有糟臭、霉烂邪杂味 D、浑浊是混入了部分酒尾
A.一部分来源于原料 B.大部分由微生物发酵生成 C.酯解生成 D.途径不明
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