问答题
简答题
烧鸡加工中如何避免出现质量问题?
【参考答案】
(1)鸡浸烫时,注意控制好水温(60~65℃)及浸汤时间(2~3min),温度太高,煺毛时鸡表皮易破损;温度太低,残毛不......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
