问答题
简答题
烧鸡加工容易出现哪些质量安全问题？
【参考答案】
（1）烧鸡表皮破损或有残毛；烧鸡不能保持完整形状；（2）烧鸡表皮色泽不均，形成花斑鸡；或表皮局部呈黑色，甚至全部黑色；（......
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