单项选择题
A、高速 B、中速 C、慢速 D、先高速后慢速
A、5～15 B、10～20 C、15～25 D、20～30
A、油、糖拌和法 B、面粉、油脂拌和法 C、面粉、糖拌和法 D、分步搅拌法
A、搅拌 B、起泡 C、打发 D、熟化
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