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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 餐饮服务食品安全操作规范

单项选择题

温度高于多少°C低于多少°C条件下放置几小时以上的食品，需丢弃（）

A.高于4℃低于60℃，2小时
B.低于4℃高于60℃，2小时

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A.充分加热方可食用
B.充分冷却方可食用
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A.每餐一次
B.每日一次
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