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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 中级中式面点工

单项选择题

面粉中湿面筋的含量在()称为中筋粉。

A.40%以上
B.26~40%之间
C.20~25%之间
D.20%以下

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