维生素B₂与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）

A.钙
B.锌
C.铁
D.铜
E.硒

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单项选择题

维生素B₂缺乏时可影响（）

A.羟脯氨酸、羟赖氨酸的形成
B.辅酶I的合成
C.过氧化氢酶活性
D.谷胱甘肽还原酶活性
E.碱性磷酸酶活性

单项选择题

维生素B₂的营养功能是（）

A.构成黄素辅酶
B.参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢
C.参与机体氧化反应和电子传递系统
D.以上均是
E.以上均不是

单项选择题

维生素B₂理化性质的特点为以下，但除外（）

A.碱性溶液中不稳定
B.酸性溶液中较稳定
C.紫外线照射下不易分解
D.不耐热，烹调过程中损失较多
E.较好的水溶性

维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）