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单项选择题
气味化合物一般是（）
A.大分子
B.大分子以及小分子
C.分子量<400Da的小分子
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单项选择题
气相色谱-嗅闻（GC-O）法鉴定出的是（）
A.降血压物质
B.降血糖物质
C.滋味物质
D.气味活性化合物
问答题
简述国际风味物质加工产业组织对食品香料的分类。
判断题
我国是采用肯定名单方式制定风味物质法律法规的国家。
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