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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

判断题

明胶是以动物的皮、骨为原料经多级水解得到,是一种天然增稠剂,但是国标规定发酵乳生产中是不允许使用的。

【参考答案】

错误

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