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单项选择题

处于僵直阶段的鱼肉pH 值一般在（）。

A.4.0-5.0
B.5.0-6.0
C.6.0-7.0
D.7.0-8.0

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单项选择题
动物性食品的污染物多种多样，核污染属于（）。

A.生物性污染
B.化学性污染
C.放射性污染
D.农药
单项选择题
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A.30min
B.1h
C.2h
D.3h
单项选择题
确诊为禽流感时，动物的肉应（）。

A.适于食用
B.有条件地食用
C.不可食用
D.全部销毁
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