单项选择题
A.后腿 B.背脊 C.腹协肉 D.肩胛
A.去腰里脊肉 B.后腿肉 C.前腰脊肉+肋脊肉 D.背腰
A.微生物生长 B.脂肪氧化 C.酵素性褐变 D.酵素催化自然分解（autolysis）
A.铜 B.锌 C.铁 D.钙
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