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多项选择题
酒花预异构的主要关键参数包括：（）
A.氧化镁
B.时间
C.温度
D.PH
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相关考题
单项选择题
麦汁的主要成份包括：（）
A.麦芽、水、辅料
B.酒精、水
C.大米、水
D.高粱、玉米、小麦
判断题
酿酒厂采用了许多方法来清除麦汁中的凝固物，这些方法包括：冷却、沉淀罐、过滤器、离心分离机、回旋沉淀法。
单项选择题
辅料两个关键的特征：必须提供大量（）或者糖源。必须对啤酒的风味影响很小或没有影响。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.淀粉
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