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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

单项选择题

食品容器和用具可以用什么进行清洗消毒？（）

A.以下都对
B.90℃以上的热水
C.1：2000的苯扎溴铵
D.1：5000的高锰酸钾

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食品制作过程中不允许出现的现象有（）。

A.抽烟，手戴戒指
B.用手指舔尝
C.抹布多用
D.以上都对
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A.涂膜后阻止微生物侵入
B.延长保存期
C.以上都对
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鸡蛋黄中的胆固醇含量为（）mg/100g。

A.15
B.200
C.1000
D.1510
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