针对某列具有特殊营养需求或某一食用人群的食品而制定的通用技术要求中突出了对（）的规定。

A、不应对人体产生任何健康危害
B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
D、以上全都对

A、要建立数据文件
B、根据研究分析的需要，对数据进行整理
C、进行必要的预分析
D、以上均是

A、能迅速得到食物摄入量种类、频率及每次摄入的估计量
B、能反映长期营养素的摄取模式
C、对食物份额大小的量化准确度高
D、调查方法简单而且费用低