单项选择题

对食品接触面的制作材料，下列说法错误的是（）。

A.接触面的材料要求是符合食品安全卫生要求的安全材料。
B.安全材料是指无毒、不吸水、不积水或干燥、抗腐蚀、不与清洁剂和消毒剂发生化学反应的材料。
C.推荐使用的材料是竹木制品。
D.通常应避免使用黄铜、渡锌金属等材料。

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单项选择题

食品企业对加工用水余氯的监测频率是（）。

A.每天一次
B.每周一次
C.每月一次
D.每年一次

单项选择题

对于食品生产企业的食品召回管理，下列说法错误的是（）

A.应根据国家有关规定建立产品召回制度。
B.当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
C.应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于产品追溯。
D.对被召回的食品，无论何种原因，均禁止重新销售。

单项选择题

除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放的物料是（）

A.原料
B.食品添加剂
C.清洁剂
D.包装材料