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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 农产品食品检验员综合练习

多项选择题

HPLC 分析采用梯度洗脱方式提供流动相时，应注意（）等。

A.每次梯度洗脱后色谱柱的再生处理
B.溶剂的互溶性
C.洗脱剂所用溶剂的纯度
D.混合溶剂粘度的变化

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多项选择题
中种发酵法在制备主面团时，需加入一定量的起酥油以改善面包体积、内部结构，而（）效果较好。

A.猪油
B.氢化油
C.花生油
D.黄油
多项选择题
GB 5009.82液相色谱法测定食品中维生素D的主要步骤包括（）。

A.样品不皂化物的提取
B.C18反相柱分离
C.荧光检测器检测
D.面积归一化法定量测定
多项选择题
液相色谱法同时测定食品中的维生素A 和维生素E的主要步骤包括（）。

A.样品不皂化物的提取
B.C8反相柱分离
C.荧光检测器检测
D.内标法定量测定
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