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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

多项选择题

一个综合型,功能较全的厨房,根据其产品和工作流程,可以有机地分为()区域。

A.原料接收、储藏及加工区域
B.烹调作业区域
C.备餐洗涤区域
D.饮料制作区域

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