单项选择题
A.一 B.二 C.三 D.四
A.煮发前干货原料要用冷水浸透 B.浸透后干活原料要放入冷水中加热 C.煮沸后要用微火煮焖 D.以上都是
A.原料营养成分 B.营养配餐 C.原料营养素成分 D.原料蛋白质成分
A.中火沸煮 B.小火焖煮 C.大火加热 D.微火加热
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