欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品生物技术

问答题

简答题

食品冷藏与冻藏的优缺点分别是什么?

【参考答案】

优点:能最大程度地保持食品的新鲜度、营养和原有风味。
缺点:易使细胞组织产生机械损伤。

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题