《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）。

A.同时存放食品原料和半成品
B.在冰箱内部标明存放食品的种类
C.安装冰箱内部的温度显示装置
D.食品贮存应分类分架

A.防止食物受到细菌污染
B.控制细菌生长繁殖
C.杀灭病原菌
D.防止人员污染

A.严格挑选
B.严格清洗和消毒
C.粗加工
D.无特别要求