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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工基础

单项选择题

食品热处理的()已成为选择热处理方式的主要考虑因素之一,而且可能最终影响食品的成本和操作的可行性。

A.原料种类
B.能耗
C.燃料种类
D.产品

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