多项选择题
A.改善菜肴口感B.融合菜肴滋味C.增加菜肴色泽D.使菜肴产生诱人的香气
A.烩乌鱼蛋B.酸辣汤C.油爆双脆D.白扒鱼肚
A.熘芡B.厚芡C.利芡D.薄芡
A.麻辣味型B.酸辣味型C.咸辣味型D.煳辣味型
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