单项选择题
A、海藻类 B、肝、蛋黄、血、红枣瘦肉、桃、杏、黑李等 C、乳、蔬菜等 D、奶类、蛋类
A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜 B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类 C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米 D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
A、30 B、41 C、42 D、43
A、天气过热 B、烹调时间过长 C、遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属饮具，贮存、快速冷冻 D、易溶于水，米过分淘洗或浸泡
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