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单项选择题
为了在制作中式糕点时达到更好的成型效果，通常会在面团中加入什么物质？（）
A.泡打粉
B.小苏打
C.猪油
D.糯米粉
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单项选择题
哪种中式糕点在制作过程中会用到大量的猪油，并以其酥脆的口感为特点？（）
A.蛋挞
B.酥皮月饼
C.糯米鸡
D.绿豆糕
单项选择题
食品工厂在制作青团时，为了获得其独特的青绿色外皮，主要使用的是哪种食材的汁液？（）
A.菠菜
B.抹茶粉
C.桑叶
D.绿茶
单项选择题
哪种中式糕点因其外皮酥脆，内馅甜而不腻，且常包裹着多种果仁而著名？（）
A.杏仁饼
B.核桃酥
C.凤梨酥
D.花生酥
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