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单项选择题
哪种中式糕点在制作过程中会用到大量的猪油，并以其酥脆的口感为特点？（）
A.蛋挞
B.酥皮月饼
C.糯米鸡
D.绿豆糕
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单项选择题
食品工厂在制作青团时，为了获得其独特的青绿色外皮，主要使用的是哪种食材的汁液？（）
A.菠菜
B.抹茶粉
C.桑叶
D.绿茶
单项选择题
哪种中式糕点因其外皮酥脆，内馅甜而不腻，且常包裹着多种果仁而著名？（）
A.杏仁饼
B.核桃酥
C.凤梨酥
D.花生酥
单项选择题
在制作莲蓉月饼时，为了提升莲蓉的细腻口感，通常会使用什么工具进行研磨？（）
A.搅拌机
B.筛网
C.石磨
D.擀面杖
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