单项选择题
A.加快原料的成熟度 B.保持原料的完整性 C.避免营养成分的损失 D.美化原料的形态
A.鲢鱼 B.草鱼 C.青鱼 D.黑鱼
A.4 B.5 C.6 D.7
A.160-190℃ B.170-200℃ C.180-210℃ D.190-220℃
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