单项选择题
A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.毛霉
A.全部水分B.自由水C.束缚水D.结合水
A.淀粉酶B.植物蛋白酶C.脂酶D.葡萄淀粉酶
A.从淀粉分子的非还原尾端水解糖苷键B.只作用于α-1，4葡萄糖苷键C.也能水解α-1，6糖苷键D.分解淀粉是不完全的，终产物是β-麦芽糖等
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