名词解释
是指在酱醅成熟后，利用浸泡及过滤的方式，将有效成分从酱醅中分离出来的过程。
A.糊化温度低 B.粘度下降 C.不溶于冷水 D.色白 E.干燥后成膜强度高
A.罐藏 B.辐照杀菌 C.腌制 D.微波杀菌 E.冷冻
A.容重 B.散落性 C.自动分级性 D.导热性 E.吸附性
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