单项选择题
A、PI B、大于PI C、小于PI D、PH9～10
A、高 B、低 C、相等 D、不一定
A.腔B.胃C.小肠D.大肠
A、它通常含有一个血色素作为辅基 B、它的活力会在某些经高温瞬时（HTST）热处理的蔬菜组织中再生 C、它的活力变化与果蔬的成熟和衰老有关 D、它是导致青刀豆和玉米不良风味形成的主要酶种
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