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单项选择题

植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂不能直接食用，必须进行精炼。

A、直接浸出法
B、水代法
C、水溶法
D、超临界萃取法

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单项选择题

植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂可以直接食用，无须进行精炼。

A、压榨法
B、直接浸出法
C、预榨浸出
D、水代法

单项选择题

软化是为了有利于轧胚操作的工序。但对于（）则不能进行软化，否则会造成轧胚操作困难。

A、大豆
B、新菜子
C、棉子仁
D、芝麻

单项选择题

破碎是为了有利于轧胚操作的工序。对于（）应该进行破碎

A、大豆
B、菜子
C、棉子仁
D、芝麻

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