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单项选择题
小麦籽粒中淀粉主要存在于（）
A.胚
B.胚乳
C.糊粉层
D.种皮
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单项选择题
豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是（）
A.醇溶蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.清蛋白
单项选择题
粮食及油料籽粒中的大部分蛋白质主要以（）形态存在于细胞中。
A.蛋白体或糊粉粒
B.复合蛋白质
C.脂蛋白
D.核蛋白
问答题
如何延缓粮食陈化？
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