单项选择题
清酥类面团使用两种不同性质的粉料，其主要目的是什么（）
A.增强面筋，提高韧性
B.降低脂肪含量，保持口感
C.增加营养成分，改善健康
D.创造层次结构，增强酥松性
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单项选择题
A.增强面筋，提高韧性
B.降低脂肪含量，保持口感
C.增加营养成分，改善健康
D.创造层次结构，增强酥松性
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