问答题
简答题
深色巧克力和牛奶巧克力调温度曲线有何不同？
【参考答案】
巧克力调温曲线为：第一温区是40～45℃，第二温区是32～27℃，第三温区是27～32℃。不同巧克力的调温也不完全一致，......
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