问答题
简答题
滋味分析中,什么是TAV?
【参考答案】
Taste activity value,滋味活度值,是用滋味物质的浓度除以阈值。TAV小于1,表明该滋味物质对滋味没有......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
