欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

在贮存过程中，低沸点杂质如硫化物、醛类等会逐渐挥发，去除新酒中的不愉快气味，即（）。

A.挥发效应
B.氢键缔合
C.酯化作用
D.氧化还原反应

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
乙醇分子和（）产生缔合作用，减少自由乙醇分子的活性，减弱了酒的刺激性，使酒味变得柔和醇厚。

A.金属离子
B.水分子
C.游离氧
D.单宁
单项选择题
（）不属于特香型白酒主要风格特征。

A.幽雅舒适
B.诸香谐调
C.柔绵醇和
D.余味爽净
单项选择题
陈肉酝浸是（）的典型工艺特征。

A.米香型白酒
B.馥郁香型白酒
C.豉香型白酒
D.特香型白酒
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题