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单项选择题
全脂乳粉喷雾干燥过程中，预热阶段是微粒表面温度（）干燥介质湿球温度，干燥介质供给其热量。
A.低于
B.等于
C.高于
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单项选择题
工业上作为普通乳品加工的原料乳为（）
A.初乳
B.过渡乳
C.常乳
D.末乳
单项选择题
全脂乳粉加工过程中，单段浓缩的乳温一般为（）℃。
A.40-50
B.50-60
C.60-70
D.70-80
单项选择题
乳品工业加工量最大的乳类为（）
A.羊乳
B.牛乳
C.马乳
D.骆驼乳
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