单项选择题

出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的（）。

A.和
B.比率
C.差
D.重量

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单项选择题

A.5天
B.20天
C.10天
D.15天

单项选择题

A.对货源比较充足，供大于求的原料，要采取以进促销
B.对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进
C.对货源比较紧张，供小于求的原料，要紧持以销定进
D.对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购。保持必要的储备

单项选择题

A.低温
B.水洗
C.通风
D.冷冻