单项选择题

下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是（）。

A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，味觉成倍增强
B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显减弱
C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉，先作用于味觉的味消失
D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉，两种味觉都明显增强

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单项选择题

A.呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固，从而在咽喉中形成收敛的感受
B.呈味物质使食道黏膜蛋白凝固，从而在食道中形成收敛的感受
C.呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固，从而在口腔中形成收敛的感受
D.呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受

单项选择题

A、大连和上海
B、烟台和广州
C、荣城和北海
D、海口和杭州

单项选择题

A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大
B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大
C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低
D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短