问答题
简答题
烹饪原料的理化检验有哪些指标?
【参考答案】
原料品质检验的理化指标主要是指原料的营养成分、化学组成、农药残留、重金属含量、以及腐败变质和霉变后产生的有毒、有害物质等......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
