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单项选择题

在制作玫瑰花瓣时用小刀将长条形杏仁膏切成8个长度为（）左右的小块。

A.0.3cm
B.0.4cm
C.0.5cm
D.0.6cm

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果胶淋面操作准备，以下不属于品种的准备的是（）。

A.吉利丁
B.可可粉
C.水
D.鲜奶油
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制作布里奥卷生胚的成型的过程中用分刀切出若干个（）cm 长方形薄面胚。

A.2cm×17
B.3cm×18
C.4cm×19
D.5cm×20
单项选择题
微波炉调温的操作过程中应注意环境温度保持为（）℃。

A.20
B.21
C.22
D.23
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