欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 水产食品加工工艺学

单项选择题

下列产品中，含有油脂的是（）。

A.鱼油
B.虾油
C.蚝油
D.贻贝油

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
鱼露的快速发酵生产，不能采用的方法是（）。

A.保温发酵
B.外加蛋白酶
C.外加酸
D.外加曲
单项选择题
下列调味品中，属于抽提型的是（）。

A.虾酱
B.虾油
C.鲍汁
D.鱼露
单项选择题
盐酸法水解鱼类生产水解动物蛋白过程中，容易产生（）致癌物。

A.黄曲霉毒素
B.苯并芘
C.亚硝酸盐
D.氯丙醇
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题