单项选择题
A.保温发酵B.外加蛋白酶C.外加酸D.外加曲
A.虾酱B.虾油C.鲍汁D.鱼露
A.黄曲霉毒素B.苯并芘C.亚硝酸盐D.氯丙醇
A.生鱼肉装罐后直接加注植物油B.生鱼肉经预煮再装罐后加注植物油C.生鱼肉经油炸再装罐后加注植物油D.生鱼肉经油炸后将鱼和油一起装罐
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