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单项选择题

下列物质中，奶油中（）含量低于牛奶。

A.维生素A
B.胆固醇
C.钙
D.脂肪

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由于挤乳人员不卫生引起的异常乳为（）

A.混入杂质乳
B.微生物污染乳
C.人为异常乳
D.化学异常乳
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A.全脂乳
B.脱脂乳
C.复原乳
D.花色乳
单项选择题
凝乳酶凝固的最适宜温度为（）℃。

A.38-40
B.40-41
C.42-45
D.45-50
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