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单项选择题
更适合制作米饭和粥的食材是()
A.籼米
B.粳米
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单项选择题
和制温水面团,一般情况下水温应掌握在()
A.30度左右
B.50度左右
单项选择题
中筋面粉适宜制作包子,水饺,(),烙饼等食品。
A.面包
B.面条
单项选择题
蔬菜的新鲜度可以从其含水量、()和色泽等方面来检验。
A.粗细
B.形态
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